つばさん燗酒忘年会2018


毎年恒例のつばさん燗酒忘年会!!
昨年でわたしは幹事を卒業し
名誉幹事の称号をいただきました(笑)

今年からは『燗酒屋一酒庵』の平澤さんが幹事になり
無事に9回目が開催されました

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さすがは酒屋さん主催の酒の会
いつものラインナップに加え…
番外編を入れて
北は山形県から〜〜南は福岡県まで
県外のお酒が
18種類も並びます!!!!!!!!!


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酒の肴もいつもとは違い
おせち風にピンチョスが25種類入ってます★★★
これ、見た目ではぺろんといけそう!と思ったけど
燗酒とチビチビ食べるとお腹いっぱいに♪


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始まりは…乾杯はお預けで(笑)
まずは平澤さんからご挨拶
お酒ができるまでの工程を説明してくれました


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会場の『味覚天国たまや』 店長 野水さん
今年は特別に座敷で
専属 燗付け師?として
働いてくれるという…VIP待遇★★★


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今回初めて見たのが…
北島酒造
『タコイズブルー純米吟醸』
ラベルもタコのイラストになっています♡


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毎年来てくれるミッチー夫妻に
旬会の津野さんも初参加!!


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きものの宇田さんも
元職場同僚のアキちゃんも初参加
お酒好きが集まってくれて嬉しいよ!!!!!!!!

来年こそ
新潟市で真夏の燗酒会を開催したいな〜♡
また皆様にご案内します!!





# by momonga-ganmo | 2018-12-17 16:33 | グルメ・お酒

麺日記2018〜下半期編〜


記憶に新しいところだけど…
下半期編も
麺日記
振り返ってみます!!


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ドラマ『下町ロケット』で涌いてる地元 燕市
【杭州飯店】中華そば
半期に1度は食べに来ています♬


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【まっくうしゃ】塩つけ麺
清潔感があり
女性1人でも入りやすいお店


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新潟南イオン【わたや】閉店ニュースを聞きつけ…
閉店前に小柱と小エビのぶっかけそば
青じそと大根おろし、ゆかり風の揚げ玉が
さっぱりとして好きだったのに…残念。。



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SNSでよく見かけて来店した【フタツメ東明店】
タンメンは結構濃厚なスープ
個人的にはタンメンより
ほかのおつまみメニューが気になり
飲みすけにピッタリ(笑)


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新発田市【TAICOや】トマト冷製パスタ
ガーリックが効いてて美味しかった♪



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西蒲区【こまどり】味噌ラーメン
鶏から揚げぶつ切りもおすすめ〜



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新潟ふるさと村で次男と遊んだ後は
【らーめん処 潤】背脂ラーメン
岩海苔と背脂の相性は神です!!



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たまに無性に食べたくなる酸辣湯麺!!
ご近所の【くらぽ】酸辣湯麺
とろみがあって長〜く食べてられるからいいよね


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お盆休みに行こうという話になり
三条市【大黒亭 居島店】中華そばと焼きそば
新しくリニューアルしてから初めて
スッカリおしゃれな店内になってました〜



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夏休みに笹川流れに行った帰り道
話題の店 胎内市【じるば】とりしおそば
イマドキのラーメンで好みは分かれるかも〜〜


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【お家そば 】なめこおろしぶっかけ
サッパリと食べやすくて好きです♡


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新発田市【シンガポール食堂】オッチャホイ
念願のオッチャホイを食べることができました!!
エビがおすすめらしいけど
この日はエビ切れ(!!)
ガーリックが効いてかなりピリ辛
ランチよりビールのおともって感じ


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【中華そばふじの中野山店】味噌ラーメン
いつもは中華そばかつけ麺なんだけど…
味噌ラーメンの気分でした♪


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ぶらりのメンバーで行った
【新潟グランドホテル慶楽】
夏季限定コラーゲンボール入りトマト麺
わたしの嬉しそうな顔と言ったら(笑)



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東区にOPENした【809NIIGATA】
洋風な名前に反して和食中心のお店
暑い日だったのでネバネバ蕎麦にしました


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巻まで来たので【こたん】野菜味噌コーン
注文してすぐに出てくる早技は衰えてないね!!


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家族で駅南に買い物に来た時
【LA CUCINA LIVERA】夜は初めて★★★
トマトソースのショートパスタ


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取材で阿賀野市の新名所【瓦テラス】
あがの夢うなラーセット
うなぎの骨と頭からとった出汁
スープをかけてひつまぶし風に♪


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亀田で1人ランチになると訪れる
【拉麺 えぼし】味噌らーめん
京都の白みその甘みと
2種類のチャーシューがたまらない!!


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km-0 niigata labでイタリア軒の小岩シェフ登場!!
牛肉とデミグラスソースがパスタにバッチリ★★★



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ツキイチ勉強会で訪れる【ローストカフェ】
いつもは定番のアマトリチャーナなので
冬季限定 牡蠣のクリームソース



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ワイン好きなメンバーと初めての店【葡呼】
ブルーチーズのペンネ
濃厚なチーズが赤ワインにぴったり♡


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弥彦へおとなの遠足に行った日
【お家でながもソーメン】
長岡産天然なめことイカメンチも美味


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アピタ西にOPENした【麺処清水 そると】
各方面で話題になってる清水さんだけに期待大!!
ご覧の通り、美しくアートのようなラーメンです
麺は素麺のように極細だから好みがあるかも


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定期的に食べたくなる、なる、
【まるしん】麻婆麺
辛さととろみのバランスが絶妙
わたしは断然『汁あり派』です!!


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燕市【そばのいちぶん】なめこそば
蕎麦部女子メンバーで忘年ランチ♪
テレビ効果ですぐに満席でした〜


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江南区でお勉強会がある前にランチ
【白浜屋】唐揚げらうめん
新しくなってから初めて!!
カウンターと小上がりが
昔とは反対方向になっていました
相変わらずの人気で満席★★
わたしも相席でした
唐揚げ大きいのが2つ入って810円
あっさりスープはいくらでも飲めるね
次は冬季限定きのこのラーメンを食べようっと♪



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【柳都そば ひだか庵】イクラおろし蕎麦
新そばと韃靼そば 2種食べ比べ
Xmas女子会のための特別メニュー☆
ほかにもボリューミーで
お腹いっぱい!!



今年もたくさんの
美味しい麺を食べました!!
残念ながら閉店するお店…
新潟に新しい風を吹かせてくれる店…
いろいろありました
最近ではつけ蕎麦、山椒ラーメン
流行りですね〜〜〜
来年も美味しい麺を期待していまっすヾ(@⌒▽⌒@)ノ




# by momonga-ganmo | 2018-12-15 11:39 | グルメ・お酒

クルシェアでキムチ作り


今年はたくさんの料理教室に参加したな〜
料理が得意と言うよりも
「食べる」のが大得意なわたし♪

西区四ツ郷屋にOPENした
『ドリームハウスクルシェア』
近所にあるドリームハウスは何度か行ったことあるけど
クルシェアさんは初めて!!
我が家から車で20分で行けました

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古民家を改装したこんなに素敵なおうちです♡
(クルシェアさんのFBページから写真お借りしました)


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奥の障子を閉めるとこんな感じ
お部屋がたくさんあって
希望者には宿泊プランもあるみたい♬



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レトロな曇りガラスがなんともいい感じ〜〜〜


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今回キムチ作りを教えてくれた先生
韓国人のお友達がいて
何度も韓国に遊びに行っているそうです!!


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まずは白菜をざく切りにして塩もみ
水が出るまでしばらくほっときます
その間にキムチの素と言われる
ヤンニョム作り
結構、目と鼻にきます(笑)
梨の時期が終わったので
リンゴで代用しました


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水抜きした白菜にヤンニョムを混ぜ混ぜ〜〜
これだけでも美味しそう♡
あとは冷蔵庫に入れて3日くらいだと浅漬け
1週間でなじんでくるそうです


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キムチを作った後は…
先生が鍋いっぱいに『ユッケジャン』を作ってくれました♡
焼肉のたれで炒めた牛肉とニラ、ゼンマイ、ネギ、豆もやし、卵
具沢山のスープをみんなでワイワイ美味しくいただきました!!



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そして、3日経ったので…
冷蔵庫から出してみました
手作りキムチとほうれん草納豆
浅漬けだけど美味しい!!!!!!!!
『結論、におうものは美味しい(笑)』




# by momonga-ganmo | 2018-12-13 10:44 | グルメ・お酒


忘年会シーズン真っ最中ですが…
忘れちゃいけない
結婚記念日ディナー★★★
今年はお互い時間がなくて
1123(いい夫妻の日)にお祝いできなくて
11月末にようやく行ってきました♬

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旦那さんの会社が古町から万代に引っ越したこともあり
会社からすぐ近くのメディアシップの中にある
【FRENCH TEPPAN 静香庵】


鉄板が目の前にあるカウンター席で
新潟夜景を一望できます!!!!!!!!
なんてロマンティックなんでしょう♡
ほかの席も予約で満席
老若男女問わずカップルばかり
ここでプロポーズされたら
絶対おちるわ(笑)


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まずはひと口のお楽しみ
お刺身とかきのもと


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昆布〆黒鮑と大ツブ貝のソテー
ハニーマスタードソース
旦那さん、大ツブ貝を絶賛!!


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日本海産ズワイ蟹のロワイヤル


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オマール海老の『オマール・ブルー』
トリュフ風味のアルベールソース


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目の前でシェフが焼いてくれたステーキ
私はヒレ肉、旦那さんはサーロインの
ミディアムレアにしました
口の中でとろける〜〜〜〜
今まで食べたヒレ肉で一番柔らかいかも♡


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〆は新之助のガーリックライス 薬膳スープ 香の物


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途中からライスにスープを入れて…リゾット風に♪


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カウンター席からテーブル席に移動して
シェフの特製デザート♡


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いつもは顔出しNGな旦那さんだけど
真っ暗なので撮ってもらった(笑)
陰と陽のバランス
阿吽の呼吸
凸と凹
夫婦ってうまくできてると思う
自由奔放なわたしだけど
これからもよろしくお願いします!!


25周年の銀婚式には
遠くへ旅行に行きたいな〜〜〜♪






# by momonga-ganmo | 2018-12-11 10:09 | グルメ・お酒



さぁ天気予報通り
新潟市内、雪が降りました!!
次男は大喜び(笑)
子どもっていいなぁ♡


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6回シリーズで開催してきた
おとなのための話し方講座inしばた
無事に最終回を迎えました


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今回のテーマは「スムーズな会話」
年齢や立場に合わせての会話、
男女の脳の違い、
面白い人とは?などのお話をさせてもらいました


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ちょうど前日に笹団子作り教室に行ったので
参加者の皆さんに笹団子をお福分け♪


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会場をお借りしてるボワールアンクーさんからも
最終回なので、とシュトレンをいただく
シュトレンとは…ドイツのパン菓子で
クリスマスまでの間
一切れずつ食べて
クリスマスを待つ…というステキな習わし


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ハーブティーでほっこりした後は…
お楽しみのランチTime♪
地元民しか知らない
DEEPな新発田の世界(笑)


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【大連軒】ラーメン
昔ながらの中華そばで懐かしい味
写真はないけど餃子も大きくて美味しかった♬


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毎月参加者の皆さんと学んで
おしゃべりして
ランチするのが楽しみでした♡
講座をリクエストしてくれたチコさん
会場を貸してくれた山宮さん
ありがとうございました!!

来年はまた会場を変えて
話し方講座を続けていきたいと思います
リクエストがあれば
あなたの街に飛んでいきますよ〜(笑)


♪受講者のご感想です♪


◉人前での話し方のコツに興味があったので参加しました
◉1分間でできる自己紹介についてやってみようと思った
◉幸せの「かきくけこ」の法則、実践してみます!!





# by momonga-ganmo | 2018-12-08 10:22 | 講座・セミナー