カテゴリ:グルメ( 172 )


さぁ、美味しい話が続きますよ〜♬
レストランバスの集合場所にもなっている
CoCoLo西に新しくできた
km-0 niigata lab

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お隣には新潟のクラフトマンの品がたくさんあります

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そして、オープンキッチンには
お姉様達に大人気の
遠藤シェフがいます♡

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GW中はお休みですが
毎日有名シェフによるライブキッチンを開催!!!!!!!

私が行った日は
昨年レストランバスに乗車していた真保シェフ(左)の担当日
彼は昨年秋、西堀前通に新潟食実験レストラン
「armonia」をOPENしました♪


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連れはウェブライターのよっしー
私は越後伝衛門「おむすび」
よっしーは弥彦酒造「苺酒」で乾杯
実は、差しで飲むのは初めて♡
取材をする点では同じような仕事なので
色々お話できて楽しかったなぁ〜


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今回のライブキッチンのテーマは「人参」
採ってきたばかりの土まみれのニンジンを
参加者のお子さん達が興味津々に眺めていました


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階段上から撮影したライブキッチンの様子
BSNテレビさんも密着してました
シェフの貴重なお話を聞きながら
料理の行程を見れるなんて…なんて贅沢☆


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食実験をされている真保さんならではの
人参を練り込んだパスタの生地を
参加者みんなで蝶々の形に作っていく
これ不器用な私でも
だんだんコツが掴めて
楽しかった〜〜〜♬


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茹でたパスタに蕗味噌ソースをかけて
こごみを乗せてでっきあがり〜♪
山菜のほろ苦さと
ぷりぷりしたパスタの食感が
なんとも言えず
お酒にバカ合いますて〜(笑)


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最後のデザートは
どら焼きのような和風なパンケーキ
カスタードクリームが美味しかった♡


7日〜12日のライブキッチン予定はコチラ
是非一度体験してみてください!!




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by momonga-ganmo | 2018-05-03 09:10 | グルメ


子ども達のダブル入学と
私の新しい仕事がスタートした
怒濤の4月が終わり
天気予報がほとんど晴れマークという
風薫る5月になりました〜☆


少し前に振り返ってみて…
なにかと話題の「達也」ですが^^;
こちらはイタリアンシェフ川越達也さんの
新しく立ち上げたブランド
『アンカーシェフ』のイベントに行ってきました♪

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場所は万代メディアシップ3Fパッショーネ
まずは川越シェフのご挨拶から〜〜


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食材は
阿賀野市さとう食肉さんの
あがの姫牛と純白のビアンカ♡

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新潟の旬の野菜とお肉を使っての演出
「まるで、食べるお花畑や〜〜〜!!」
特に純白のビアンカの脂身が甘くて
美味しかった〜


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こちらはだるまやラーメンの麺を使って
トマトソースパスタ風に♪

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どこからどう見てもたこ焼きだけど…
食べてびっくりの
ミニシュークリームでした♡

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エディブルフラワーをあしらったミルクプリン


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グルメ通のお友達と一緒に飲んでたら…
朝仕事で会ったばかりの徳ちゃんと遭遇〜
黒一点でまじって飲むことに(笑)

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もちろん、川越シェフともバッチリ記念撮影☆
わたしの目尻が下がり過ぎ〜
ただでさえ下がってるのに(笑)
テレビの通り気さくで
小顔でチャーミングな方でした!!!!!!

好評につき
5月も14・15日
2DAY開催するそうですよ〜


いや〜私にしては珍しく
ワインを飲むのを忘れるくらい
お腹がはち切れそうになりました^^;



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by momonga-ganmo | 2018-05-01 17:26 | グルメ

メギス祭りで復興祈願☆


怒濤の1週間が終わった。。
卒園式→卒業式→謝恩会①→仕事→謝恩会②→町内会の歓送迎会
まだまだ今週も送別会とかあるけど…
ひとまずホッとしています
そして、子ども達の春休み突入〜!!


さて、この前は仕事で糸魚川まで〜
糸魚川はこれで3度目かな
もうちょっと行けば富山だよね(笑)

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あの糸魚川大火から1年3ヶ月…
まだこんなに更地が多いことにびっくり。。

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海と反対側は少しずつ新築物件が増えてきた
火事が大規模だったことを物語っているね。。
一日も早い復興を祈ってます☆


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仕事の前に…腹ごしらえ♪
ちょうど『メギス祭り』開催中だったので
行こう行こうとテンションMAX!!!!!!

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会場に着いたら…結構スゴイ人だかり^^;
人気ブースには長蛇の列


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二手に分かれて…
【一印かまぼこ屋】のメギスかまぼこメンチ
揚げたてのところをハフハフ食べるのが美味しかった〜☆☆☆

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そして、海側に移動して
【くろひめフードストア】のメギスバーガー
風味豊かな自家製バンズに
素揚げしたレンコン、イモ餅、
メギスのすり身にひじきなど加えたさつま揚げをサンド
ヘルシーだし、予想以上の美味しさ♪


今回ライフオーガナイザーのゆっきーとお仕事
会社員だった彼女は
意を決してフリーランスに!!!!
今月末にご主人の地元の広島に帰るのだ
寂しい〜〜。・゚・(ノД`)・゚・。
けれど、旅立つ前にこうして
(仕事だけども)
一緒に小旅行気分を味わえて嬉しい♡


海を見ながら2人でずーっと語る×2
会社員とフリーランスの違いや
過去のゆっきーの話
今後どうしていきたいか。。
年下なんだけど
しっかり者で
長女気質だから
ついつい彼女に甘えちゃう^^;

ちょうどわたしが勉強してる
思考のルールと
彼女が勉強中のコトが重なってたので
すご〜く共感できた♡

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お仕事が無事に終了したので…
せっかく糸魚川まで来たから
ただでは帰らないわたしたち(笑)
能生にある有名店【あさひ楼】でチャーシュー麺
お友達から「行く時は麺固めにしなよ」って言われてたので
注文する時そう伝えたら「今は麺固め、やってないから」と言われた^^;
友達がアドバイスした理由があとでわかった

入店すると…5テーブルで
わたしたちが最後に座る
そこからじーっと待つ
そして、5テーブル分
一気にラーメンが運ばれた
ざっと数えて9食分
さぁ、いざ実食!!!!!
「ん?麺のびてる?!」
そりゃあ大量に作れば麺がのびるよね
これがこの店のマイルールなのか
地元人にとってはソウルフードなのか
よくわからないけど…
いろんな意味で
衝撃のラーメンだった(笑)

帰り道もゆっきーとラーメン談義で盛り上がる
後半は過去の恋愛話
今の旦那さんとの出会いなどなど…
2時間の道があっという間に感じた
これはもう広島まで遊びに行かなきゃだな♪
厳島神社に行く日もそう遠くないかも♡




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by momonga-ganmo | 2018-03-26 08:37 | グルメ


新潟三越前にOPENした話題のお店
【俺のイタリアン】に行ってきた!!

入店すると…
ほぼ満席!!!!!
当日席のお客さんはもういっぱいで
お断りされてた〜〜
予約してもらって良かった^^;


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名物の殻付きウニのコンソメジュレ添え
ウニの下のクリームがまろやか♡


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こちらのスペアリブも
味が浸みて美味しかった★★★


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みんなこってりが苦手なお年頃…
お腹が重くなってきたので
小休止にピクルス(笑)

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モッツアレラのカプレーゼ
さっぱりしてるけど
チーズ好きには嬉しい一品

このお店のスゴいところは
1日4回20分間ずつ
プロによるジャズLIVEがあるという贅沢さ☆
LIVEスペースと客席が近いし
演奏中は連れのおしゃべりが聞こえないので
1人でワイン飲みたい時にまた来たいな〜と思った

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今回の目的はイトコの退職おつかれ会
長い間おつかれ様でした〜!!
15時から飲んでるからまだまだ明るい古町(笑)
ちょうどモールに出店してた
しょうゆたい焼きのニモさんに撮ってもらった♪

このあとお肴バルアンバー⇒天龍の餃子&ラーメンで〆る
古町、やっぱり好きな街だなぁ♡




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by momonga-ganmo | 2018-03-22 16:16 | グルメ

朝活のススメ☆


子育て応援ファシリテーター・おうち起業コンサルタントの
まなみさん主催の朝活に参加してきた

普通の朝活って
会社に行く前の
朝7時集合とか・・
そんな時間ママ達は行けっこない^^;

まなみさんの朝活は
朝9時集合
これなら行ける!!!!!!

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しかも会場は前から行きたかった
中央区米山にある人気店【シスコザベーカリー】
朝日を浴びて
光が♡に見える♪

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お隣はラーメン屋【ののや】
その隣はパスタの【カプリチョーザ】
この並びのラインナップ
惹かれるわ〜(笑)


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もちろん朝食抜きで来たから
目が「お腹空いてる」ので
いっぱい選んじゃった(笑)

右側のサンドイッチは
ちょっと食べにくいけど
ビタミンカラーでインスタ映え☆

あんバターパンと
ソーセージパンは
店内にあるトースターで
温めて食べたらめちゃうま♬

さすがにクロワッサンはお持ち帰りに^^;

肝心の朝活の中身は…
フリーランスあるある
子育てあるある
飲み会あるあるなどの話で盛り上がる

時間がきたので解散

そこから雑務を済ませて
自宅で掃除などしても
時間がまだまだいっぱいある〜〜〜〜

朝活をすると1日が長く感じるんだね

日々忙しさに追われてる方にオススメ☆



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by momonga-ganmo | 2018-03-15 08:57 | グルメ


ひなまつりなんて
幼い女の子だけのお祭りだと思っていたら…
今年は楽しい週末を過ごさせてもらった♬

だから、年を重ねることって楽しい!!!!!!


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東区越後石山地区にある【カフェプレンヌ】
水色の扉がオシャレな雰囲気

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店内に入ると上には可愛い時計が…
偶然だけど以前はここ「時計屋さん」だったとか^^;

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手前にあるのは
焼き菓子やシフォンケーキの販売
突き当たりには委託販売スペースもあり
nicotto!感謝祭でお世話になってる
「結良里〜ゆらり〜」さんのアクセ見つけた♡


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カウンター席の上の方には
豚さんのイラスト
しかも天使の羽が生えてる!!!!!!
ヨーロッパでは幸運を呼ぶ動物みたい


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まずはじめにシーザーサラダ
ドレッシングの混ざり具合が絶妙でうまし♪

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トマトソースのガレット
焼きたてアツアツで美味しい★★★


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こちらはスモークチキンのガレット
これもワインに合わせたい一皿

…こんな風に
大きなガレットが5種類出てきて
みんなでシェアしても
お腹いっぱい大満足!!

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参加者内の2名がお誕生日近いということで
素敵なバースデープレートが贈られた☆☆☆


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プレンヌの斎藤さんのお話
とっても気さくで優しい方です!(^^)!


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2歳の女の子がいたので
ポーズを真似して全員で記念撮影☆
昭和な話で恐縮だけど…
ケンケンというキャラクター思い出しちゃった(笑)


オリーブ田辺さんから
お花見の時にお話会をやってみない?との嬉しいお誘い

今勉強してる「思考のルールと言葉の現実化」について
セミナーを初☆開催予定です♪
これとっても面白くて不思議な内容だから
是非みなさんに聞いてほしいな〜♡





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by momonga-ganmo | 2018-03-05 16:15 | グルメ


先日お誘いいただき
新潟駅すぐ近く
馬肉酒場「馬喰ろう」へ行ってきた♪

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さすがは人気店
どんどんと人が入ってきて
すぐに満席になった!!!!!!!!!

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とりあえず生で(笑)
そしたらオリジナルのジョッキ☆
こういうところ女性はくすぐられる〜〜


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まずは馬刺し
手前にある「シロ」はタテガミのこと
ロースと一緒に食べると旨し★★★



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馬肉のユッケなんて初めて…
黄身をつぶして
韓国海苔で巻いて
間違いないでしょ♡

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極めつけは…馬肉ステーキ
特にハラミは牛肉以上にステーキ感有り!!
人参も馬に型抜きしてるとことか
細部にわたって
こだわりを感じられる
馬を楽しめるお店
馬肉好きな方も
食べたことない方もオススメ〜☆




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by momonga-ganmo | 2018-02-27 10:44 | グルメ


関東で雪が降ってるみたいで大変らしい
新潟市でも10日ほど前に
大雪でほんとに大変だった。。

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雪に埋もれる愛車^^;
こんなに降るなんて・・
新潟市に越してから初めて!!

わたしが小学生の頃は
このくらいの雪が降ってて
アノラックに雨ズボン
よく『しもやけ』になってたなぁ(笑)


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そんな雪を知らない今の子ども達は
今回の雪に大喜び〜〜♪♪♪
雪山のところに
穴をあけて
かまくらを作ってた!!!!!!!

大人なわたしは
雪かきで疲れた体にガソリンを(笑)!!

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前から楽しみにしてた
かの有名な吉田類も放浪した
古町の老舗【喜ぐち】で新年会


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今回ご一緒してくれたのは・・
ステキなお姉様方、坂チンと真理サン♡
本音トーク炸裂!!

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喜ぐちジョッキがあるんだね〜〜〜!!!!!!!

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手始めに・・バイ貝とくわいせんべい
どちらもわたしの大好物♡

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そして、コレを食べに来たと言っても
過言ではない『ギョーザ』
大きさも皮も具材も絶妙★★★
3人で2皿食べたけど
次回は1人1皿いけるわ(笑)

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最後は・・旬の牡蠣鍋!!!!!!!
牡蠣が大きくてぷりぷり
柚子と生姜が効いてて美味しかった〜〜〜

〆のタンメンもウマイらしいけど
なぜかパスタ食べに行こう!!って
話が盛り上がり
とあるバーのパスタを食べに向かったら…
雪のせいなのか
まさかのお店がお休み(泣)

相談した結果、
西堀まで出て
【フィオリータ】さんへ♪
ここまで来ると
だれも写真を撮っていない(笑)
チーズ盛り合わせとパスタ2種
美味しくいただきました!!!!!!


それにしてもよく食べる×3
男性がいるとこうはいかない
女性は食べることにどん欲なのだ
2018年もこの調子で行きまっせ〜〜〜




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by momonga-ganmo | 2018-01-22 15:37 | グルメ

麺日記2017〜下半期編〜


昨日の雪には参りました。。
新潟市が特にひどく
西区から江南区まで2時間かかり
心身ともに疲労困憊(泣)
今日の遠出の予定は
キャンセルさせてもらい
神様がくれたお休みだと思って
お家でゆっくりしてます

前半の麺日記
すでに反響があり嬉しい限り♡

さて、つづいては
下半期7月〜12月
食べた麺類を振り返ってみます♬

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加茂市でLIVEの前に腹ごしらえ
【越水】ネバネバ+ぼっちそば
ここでぼっちそばを食べて
戸隠に行きたい気持ちが強まりました!!


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【お家うどん】
美味しく出来た豆乳カルボナーラうどん
子どもにも大人気の定番メニュー
白ワインに合うよ♪


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【浦咲】岩海苔いっぱいのあごだしラーメン
飲んだ後の
〆ラーメンと言えばココだよね♡


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【角田浜】で初の試み
流しそうめん大会へ♬
必死に収穫した?素麺はビミサンでも旨し(笑)


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古町で飲んだ帰りに寄った
【いおりそば】とろろ蕎麦
小松菜との相性も良くて
〆蕎麦にぴったり☆


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夏休みに子ども達と行った
西蒲区の【こたん】
野菜味噌コーンは永遠なり
後継者がいないと閉店してしまうという噂が…
誰か、継いでください(汗)!!!!!!!!


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燕三条のたまや駐車場で
水、木、金だけ提供してる
【かん哲】塩ラーメン
ほんと余計なものが入っていない


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東大通り【笑太】名物の焼きそば
美味しかったけど
この時もうすでにお腹いっぱい
今度は空腹時に食べたい^^;

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次男も大好きな【めんくま】
生姜正油らーめん
嬉しそうな顔だこと!!


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近所の【蕎麦DAYS】で昼飲み♪
日本一のキムチと風味爽快ニシテが合います!!


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駅南の人気店【風花】〆のすだち蕎麦
お蕎麦屋さんじゃないのに
飲んだ後にお蕎麦が出てくるって…なんか嬉しい♡


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我らが燕ッ子ソウルフード
【杭州飯店】中華そば
遠くにいても
3ヶ月に1回は食べたくなるね(笑)


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夏休みに戸隠神社へ行った際に寄った
【手打ちそば横大門】
めざしていたうずら家が
2時間待ちなので
さすがに諦めた。。

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【市松】の煮干し醤油ラーメン
ツルツルする中太の平打ち麺

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【お家らーめん】
ワンタンメンが無性に食べたくなり作る!!!
細かい玉ねぎは燕ッ子の証^^;


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酸辣湯麺友の会の千草さんと
横越の【永楽】で酸辣湯麺
あんかけのとろみとボリュームで
なかなか食べ終わらない(笑)


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【お家そば】
納豆なめこめかぶオクラ蕎麦
ネバネバ食べると元気が出ます!!


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パワーアップして
リニューアルOPENした【麺や力ぷらす】
汁なし麻婆麺
個人的にはもっと辛い方がいいなぁ〜


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評判が良いので新店舗チェック☆
江南区亀田の【拉麺えぼし】
味噌らーめん
味噌を食べるって
めったにないんだけど
なるほど〜評判の理由がわかる
他店にない味
京都の白みそを使用
レアチャーシューも旨し

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話し方講座でお世話になった
東区【ひだか庵】特別ランチ
新蕎麦と蕎麦粥、美味しかった〜!!


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新発田市【TAICO-YA CAFE】
ピリ辛トマトソースパスタ
隠し味にお味噌?と思ってスタッフに聞いたら
やっぱりそうだった〜
嬉しい(笑)


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近所の【優雅】が移転して【西のあんまる】へ
岩海苔醤油らーめん
今流行りの甘めの醤油が全面に出てるスープ


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東区石山で気になっていたお店【MAMESANO】
ピリ辛肉味噌麺
さすがは豆専門店
数種類のナッツがトッピングされてて
カリカリの唐辛子もまいうー☆


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【ちゃーしゅーや武蔵】辛みそらーめん
アピタ西で買い物した時は
カウンター席があるから
寄っちゃうね


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【蕎麦DAYS】トマトつゆつけ蕎麦
調子に乗って激辛をセレクトしたら辛っ!!!!!!!
やっぱり大辛くらいがいいかな^^;


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阿賀野市の方で仕事があったので
今年最後の【岩瀬の清水そば】
おろし蕎麦
こちらのお蕎麦はひとくちひとくち
ありがたくいただきます!!


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市役所近く勤務のお友達を連れて
【彩膳ちくら】さざえちくらーめん
サザエの肝をスープに溶かしながら
食べるのがおすすめ☆

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シーズン最後の【海カフェネフ】
大根とベーコンのパスタ
こちらはもちもちの生パスタと
野菜がシャキシャキで美味★★★



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葬儀に参列するため十日町へ
平日でも紅葉シーズンだからか
どこもかしこも満席で…
やっと見つけた【直志庵さがの】へぎそば
他店より布海苔の緑が濃いみたい


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着付け教室に行く前に腹ごしらえ
【柳都庵青山イオン店】天ざるセット
しいたけのボリュームがすご!!!!!!!!

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取材を兼ねて…胎内へ紅葉の旅♪
念願の【みゆき庵】で鴨つけそば
やっぱりこの季節は鴨だよね♡


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三条市で仕事だったので
初の【いちぶん】で温なめこそば
佐久間食品の油揚げと
与板産原木なめこのマッチング!!!!!


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年内までやっているというので
【蕎麦DAYS】の卵つけそばに挑戦!!
結果は…そばおかわり1枚、
生卵は6個でした(笑)
TKGごはんはわかるけど
それを蕎麦で食べるという発想は
さすがです☆



寒くなるとやっぱり
ラーメンも食べたくなるし
後半は忘年会とかもあり
蕎麦を食べた回数が多かった!!


一昨年からの流行で、、
麻婆麺、酸辣湯麺、
パクチー、甘めの醤油がまだまだ人気
蕎麦では辛めのつけそば
出てきましたね〜

来年はどんな麺が
出てくるんでしょうか☆
楽しみにしたいと思います!(^^)!




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by momonga-ganmo | 2017-12-07 11:27 | グルメ


さぁて師走ということで…
忘年会シーズン到来!!!!!!!

土曜日は楽しみにしてた
わたしが幹事を務める
新潟蕎麦部の忘年会でした♬

昨年、入部したばかりなんですが
すっかりお蕎麦のとりこです(^-^)v

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会場となったお店は
駅南の【蕎麦佳肴 五常】
店主の金子さんにはお会いしたことあるけど
お店に行くのは初めてで…念願叶って嬉しいっす☆

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まずは蕎麦部の鈴木部長のご挨拶から〜〜〜


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部長が挨拶をはじめると…
記者会見のような撮影会が始まりました(笑)

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部長のお人柄のせいか
総勢27名という大人数!!!!!!


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大人数なので乾杯は瓶ビールで注ぎ合わせ♪
サッポロ赤星があるなんて
いいお店だわ〜〜〜

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本日のお品書き
お料理も楽しみのひとつ♡


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前菜3種盛り
一番左の緑色の下にある白いものは
な、なんと、ルレクチェでした(ノ*゚▽゚)ノ

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瓶ビールの後は…日本酒で乾杯( ^-^)/U ( ^-^)/U☆U\(^-^ ) U\(^-^ )

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途中から…何やらハロウィンのような雰囲気に!!!!!!!


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可愛いケロちゃんやアヒルちゃんも〜〜〜


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ウサギちゃんも登場!!!!!!!!


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例に漏れず…わたしもウサちゃんに♡


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お料理も美味しくて…
鴨好きにはたまらない
八海山の麹で漬けた鴨の炙り♬


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もちろん、〆はお蕎麦
さっぱりと美味しくいただきました♡

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最後に全員で記念撮影パチリ☆
大勢だったので
皆さんと話せなくて残念でしたが
またどこかで蕎麦を一緒に食べることを
楽しみにしていますヾ(@⌒▽⌒@)ノ





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by momonga-ganmo | 2017-12-04 18:25 | グルメ