カテゴリ:グルメ( 157 )

スパイスティー講座


私の大好きなお店リーフタイムで
スパイスティー講座が開かれました♪

a0126418_09432642.jpg

スパイス講師の岡本さんから
たくさんの種類のスパイスについて
教えていただきましたヾ(@⌒▽⌒@)ノ

a0126418_09434272.jpg

リーフタイムの千草さんも
トライフルを手にウッキウキ〜♬

a0126418_09435807.jpg

まずはハーブ入りのチャイ作り
水に茶葉を入れて沸騰させる
牛乳を加えて紅茶を抽出〜
膜が張らないように弱火で

a0126418_09440907.jpg

最後にお好みのハーブを入れて
ふたをして3分蒸らす
ハーブ入りのチャイは
さっぱりして飲みやすかった♡

a0126418_09442256.jpg

こちらはカルダモンコーヒー
スパイシーで大人の味でした

a0126418_09443126.jpg

参加者のマッキーさんの差し入れ
甘酒酵母で作った酒まんじゅう
あんこの中にクルミとマンゴーが入ってて
相性バッチリでした★★★

a0126418_09453242.jpg

最後のお楽しみは
スイーツ盛り合わせ\(*^▽^*)/\(*^▽^*)/
どれも美味しくってお腹いっぱい!!
今まで紅茶ってカフェインを気にして
あまり飲まなかったけど。。
ダイエット効果や
血圧上昇を抑える働きもあるので
たまに自分でチャイを作ってみようかな〜♬

来年はハーブソーセージ作りなんてお話も出て
またまた楽しみが増えました


[PR]
by momonga-ganmo | 2015-11-26 10:31 | グルメ

12th anniversary☆


いい夫婦の日の次の日
11月23日は我ら夫婦の結婚記念日
恒例のディナーTime♬

a0126418_15270178.jpg

今年は「居酒屋甲子園」で日本一に輝いた燕三条Bitへ。。
お店の前にはお祝いのお花がいっぱい!!
相変わらずお客さんで賑わっています
日本一になる前に予約して良かった(笑)

a0126418_15285008.jpg

我ら夫婦は玉川堂コース
ヤスダヨーグルトのババロアに
オリーブオイルと佐渡おけさ花塩がかかっています

a0126418_15293902.jpg

黒トリュフのリゾット
パスタで言うところのアルデンテでうまい(*^o^*)

a0126418_15283073.jpg

こちらは和牛のグリル
あっさりとしたソースが良かった

a0126418_15295906.jpg

パスタはその場で黒トリュフをたっくさんスライス★★★
キノコクリームの生タリアテッレ
クリームが濃厚でした
子ども達は大喜び♬

a0126418_15271167.jpg

最後はドルチェ盛り合わせ
上はバニラ味
下は塩とオリーブオイル味でびっくり★
12th anniversaryのチョコ文字もありがとうございます!!


a0126418_15290688.jpg

3階の席の後ろには
スノーピークやSUWADAの商品、
この前行ったマルナオのお箸も展示されてました
お店のコンセプトに合うのか、ご年配の方も多かったです
クッションもあって子連れでも大丈夫でした〜♬

今年のテーマは「笑いと譲り合い精神」
夫婦円満にいきたいと思います♡




[PR]
by momonga-ganmo | 2015-11-24 17:06 | グルメ

越後の収穫祭BBQ


新潟県内の日帰り旅を中心に
新潟の魅力を再発見することを目的とした
『にいがたNIMOの旅』
今回は半期に一度の「越後の収穫祭BBQ」
村松エリアへ、いざ、出陣〜〜〜

a0126418_15410298.jpg

まずは村松の農家のお宅へ
大きくてツヤツヤの栗が(♥ˊ艸ˋ♥)♬*

a0126418_15411654.jpg

どれもこれも同じに見えるけど
それぞれ品種があって味も違うらしい

a0126418_15423920.jpg

ピカピカの新米も分けてもらいました♬


a0126418_15412847.jpg

つづいて「佐藤りんご園」へ。。
リンゴ狩りというと長野県のイメージだけど
新潟でもあるんだね〜(←初耳)
テレビで取材されたとかで
お客さんで賑わっていました


a0126418_15402984.jpg

青空にリンゴ
なんてのどかなんだろう“o(* ̄o ̄)o”

a0126418_15430441.jpg

もみじも真っ赤に染まってました♡


a0126418_15432407.jpg

次は、新大農学部へ。。
牛たちが放牧されてて、ここものどかな風景^^
ジャガイモやサツマイモを安価で調達

a0126418_15433957.jpg

坂道を上って。。たどり着いた
ゲストハウス『五ろり』さん

a0126418_15435711.jpg

人生初の焼き栗!!
甘くてホックホク(0゜▽゜)0

a0126418_15414758.jpg

そして苦労して剥いた(私じゃないけど)
栗を使って栗ごはん
これはもう言わずもがな。。ですな♡

a0126418_15395805.jpg

メインディッシュの豚ロース
また煮汁を使ったグレービーソースが合うことといったら!!

新潟に生まれ育っても
まだまだ知らないことがいっぱい
今回も勉強させてもらいました♪o(^-^ o )(o ^-^)o♪



[PR]
by momonga-ganmo | 2015-10-16 16:08 | グルメ

チルチンびと〜白浜屋へ


3連休明け…頭もボーッとしておりますが。。
リズムを早く戻さなきゃ(ネジをまきまき…)
さて、連休は仕事も遊びも50/50で楽しみました♬

a0126418_16233876.jpg

日曜日は「チルチンびとマーケットin新潟」いくとぴあ食花まで

a0126418_16235465.jpg

いつもお世話になってる焼き菓子やHanaさん
入り口すぐの特等席で私が行った時すでにお菓子がほぼ完売!!
秋のグラノーラをGETしました★★★

a0126418_16240716.jpg

こちらもお世話になっているみどりデザイン研究所のあやこさん
『ザ・テレビジョン』の表紙のように
2人でハロウィンかぼちゃを持ってみました(笑)

ほかにもフェアトレードのお店『Rerun』で
一目惚れしたふくろうのワンピースや
たぬきのキーホルダー、漂白剤なしのドライマンゴー
私の好きなものばかりで
おさるのように「うきょきょー」
心が踊りました♡

また是非やってほしいイベントです!!

a0126418_17152603.jpg

夜は気の合う仲間と
「しょっぱいお店」と言われてる白浜屋へ。。
昭和感いっぱいの店内、居心地が良いね〜♬
ビールも進む、進む(笑)

a0126418_17154041.jpg

ここは唐揚げラーメンが名物なんだけど。。
お腹いっぱいになって〆まで食べられなかった(´Д`___)アイーン
それはまた次回のお楽しみにしよっと♬





[PR]
by momonga-ganmo | 2015-10-13 17:26 | グルメ

第1回八海山を楽しむ会

シルバーウィークも最終日…
5日もあると少し飽きてきて(笑)
4日くらいでいいかなぁ〜なんて思うの私だけでしょうか^^;

a0126418_11372938.jpg

さて、シルバーウィーク前半戦は
イトコと一緒に
三条市の歳時記いろはで
「第1回八海山を楽しむ会」に参加しました!!

a0126418_13195958.jpg

八海醸造株式会社のスタッフの方が
お酒について説明してくれました

a0126418_13220087.jpg

まずはアペリティフでしょうか…
発泡にごり酒を冷凍させたもの
これが飲みやすくてうまい!!


a0126418_11374117.jpg

日本酒の会なのになぜかビールでも乾杯ヾ(*⌒∇⌒)八(⌒∇⌒*)ツ
こちらは八海山泉ビールでみんなからも大好評!!


a0126418_11374903.jpg

相変わらずアキラ氏が作るお料理は絶品♬

a0126418_11400651.jpg

見て!この美しい形を!!
菊花に見立てた蕪
箸を入れるとスッと開いて
中にも美味しいものが入ってました♡

a0126418_13315744.jpg

最後はなんと、もずく雑炊
写真はぼやけていますが(笑)
味はバッチリ★★★
〆にぴったりのスーッと入る一品

楽しく美味しいひとときを
ありがとうございました(★^ω^)ニッコリ★

[PR]
by momonga-ganmo | 2015-09-23 13:48 | グルメ

肉フェスNIIGATA


14日は肉フェスに参戦!!
前評判を色々聞いてたけど。。
前売券も買ってあったしね^^;

a0126418_10182521.jpg

エコスタの球場の中かと思いきや、
外の広場で開催してるのねん。。

a0126418_10192528.jpg

まず最初は前売券分のチケットで
牛肉のにぎりと唐揚げ

a0126418_10194217.jpg

パパはガリバタROCKステーキを選んだ★★

a0126418_10201132.jpg

食券を追加して牛タンと餃子

a0126418_10202651.jpg

こちらは牛カツレツ
中身は超レアだった〜〜!!

a0126418_10210720.jpg

甘党の長男はちゃっかり
マンゴースノーアイスも食べてた^^;

a0126418_10205096.jpg

肉フェス公式キャラクターくーちゃんと記念撮影☆☆

700円のメニューはほとんどなくて
2/3は1400円の商品だった
皆さんからアドバイスいただいた通り
電子マネーではなく
食券を買いに行ったので良かった
これ電子マネーだったら
一万とかすぐなくなっちゃうかも^^;

子連れで行ったので
食べたら終わりって感じで。。
子ども遊び広場みたいなスペースがあればいいな〜と思った
(屋外でよくあるポンポントランポリンみたいな)
そして、極めつけは、食べてる最中に
まさかのゲリラ豪雨(>▽<)
テントの中にいても
スゴイ風で子ども達はびしょ濡れに。。
トラソルやマンダムズのLIVEを見る予定だったのに。。
しょんぼり家に帰って
お風呂に入って体を温めて
ふて寝しましたとさ。。


[PR]
by momonga-ganmo | 2015-08-18 10:43 | グルメ

梅ジャム講座へ

お料理WEEK最終日はハルモニアさん主催 梅ジャム講座へ。。

a0126418_18210133.jpg


ハルモニアさんのお部屋に入った途端、梅のいい香りが〜〜〜♪


a0126418_18205073.jpg

まずは黄色っぽい色の『あんず梅』を使って。。


a0126418_18202924.jpg

てんさい糖を入れて、ぐつぐつ煮ていきます
くれぐれも焦がさないように!!

a0126418_18201143.jpg

ハルモニア主宰の片山さんの作るお料理は
ほんとに心が入っているから温かい♡

私の次男が生まれた年から知ってるから。。
かれこれ4年も経つんだね〜

a0126418_18113490.jpg


続いて、青っぽい色の『藤五郎梅』を使って。。
同じ梅でも品種が違うだけで味も香りも全然違うんですね〜☆



a0126418_18115471.jpg


待ち時間の間にお部屋をぐる〜っとウオッチング♪
紫陽花が美しいです

a0126418_18121181.jpg

パステルアートも素敵にディスプレイされてました
片山さんの似顔絵も似てる(笑)


a0126418_18122753.jpg

こちらは片山さんお手製の梅シロップ
お砂糖と梅を何層にも重ねたそうです

a0126418_18124486.jpg

お楽しみの梅ジャムを使ったお料理の試食Time☆
右がキュウリとコリンキー漬け、左はもずく酢
どちらもさっぱりするからパクパクいけちゃう(笑)


a0126418_18125803.jpg

こちらは片山さんおすすめの甘酒アイスに梅ジャムをかけたもの
甘酒の柔らかい甘さと梅ジャムの酸味が絶妙★★★


お土産にた〜〜〜くさん梅をいただいたので
夜な夜なジャム作りに励みました(笑)
また我が家で作ると味も全然違うから面白い!!


今朝はその手作り梅ジャムに豆乳を投入!
そうするとラッシーみたいになるんだって〜
片山さんから聞きました^^;
美味しくて、なんか元気でるぅ
やっぱり、梅雨は『梅パワー』だね!!




[PR]
by momonga-ganmo | 2015-07-03 22:38 | グルメ

あんこの会 2015

今週はなぜか料理WEEKなのだ。。
毎年開催してるあんこの会に、今年も参加しました
思えば、2012年から参加してるから4年目だね!

a0126418_20241699.jpg

6名の参加であんこの会スタート!
あんこ玉を作ってから、もち粉と薄力粉によもぎと戻し汁を入れます

a0126418_20184809.jpg

そしたら、こねて、こねて、こねまくる〜〜〜(>▽<)♪

a0126418_20230421.jpg

そして、あんこを入れてタワラ型にして、笹とすげで巻いたら準備OK!
自分のものだとわかるようにマステで名前をつけた(笑)


a0126418_20190302.jpg

もう一品は、生八つ橋
生八つ橋って自分で作れるんだね^^;
白玉粉に水を入れて上新粉ときび砂糖を混ぜていく

会場はマッキー先生のお宅だから
お友達のお家に来た感覚で終始リラックスムード。。


a0126418_20325151.jpg

数々の伝説を生むオンナ奈津子さん、登場!
ロシアからのお土産の可愛いエプロンを着用(笑)

蒸し器で蒸したものにシナモンパウダーときな粉を混ぜていく


a0126418_20240152.jpg

でっきあがり〜〜〜〜!!!
ちゃんと生八つ橋に見えるよね♡

a0126418_20234500.jpg

あんこの会もうひとつのお楽しみは持ち寄りランチTime♪
みんなそれぞれ手料理を持って来て、バイキングみたいで楽しい
朝食抜いてきて正解だったわ(笑)


a0126418_20192636.jpg

マッキーさんがコーンご飯を作ってくれた
なんと、トウモロコシ芯ごと炊飯器で炊いたもの
甘くて幸せになる味でしたヽ(^◇^*)/

心もお腹も大満足〜♪
外は雨でも。。賑やかで楽しい一日でした





[PR]
by momonga-ganmo | 2015-07-02 10:38 | グルメ

作ってランチ♪

シンガーソングライターのタカハシナオトくんの「作ってランチ♪」で
新発田市の商店街の中にある『セキカワカナモノ』へ。。

a0126418_15122443.jpg

カラフルなエプロンがお似合いのナオトくん
実は元中華料理人なのだ〜

a0126418_15122515.jpg

まず、最初に作ったのが「越後姫の抜糸」
抜糸って、医者でしか聞かない言葉かと思ってたのに^^;
中国でそういうお菓子があるんだとか。。

a0126418_15122520.jpg


お砂糖とお水を1対1で煮詰めていきます
最初は白いけど、だんだんカラメル色に…

a0126418_15122468.jpg

こちらがイチゴのフリッター
片栗粉を絡めてからフリッターのように揚げます
これだけでも美味しそう(笑)

a0126418_15122977.jpg

そんな中、FMしばた伊藤アナウンサーの生中継が!!

a0126418_15122385.jpg

会場が金物屋さんだから道具は何でも揃うのがスゴイ☆
チャーハンにするご飯も土鍋で炊くという贅沢さ

a0126418_15363328.jpg


そして、新発田と言えば…今が旬の「アスパラ」
こちらはブランドの『ふとっぱら』だそうだ(笑)
a0126418_1512323.jpg

さすがは元中華料理人、鉄鍋さばきが違います((*´∇`人´∇`*))) ♪

a0126418_15123354.jpg


でっきあがり〜〜〜〜♪
◉アスパラと鮭のチャーハン
アスパラが柔らかくて甘いの!!
◉小松菜のサンラータン
これからの季節、酸っぱ辛いのいいね☆

a0126418_15123290.jpg

◉越後姫の抜糸
飴細工のところが糸のようだから、抜糸。。なるほど(笑)

a0126418_15123378.jpg


最後はナオトくんの生歌披露していただきました!!
お腹も心も大満足♪♪

次回は6月20日土曜日10:30〜
参加費1,500円
お申し込みは電話0254−22−3781



[PR]
by momonga-ganmo | 2015-05-21 09:32 | グルメ

土曜日は新潟女子バーベキュー部オープニングパーティ♪
小須戸地区ふれあい会館へ。。
a0126418_1805133.jpg

さすがは女子ならでは可愛いメニュー表あり♡

a0126418_1805589.jpg

なんと、総勢50名の女子+子ども達が参加しました!!

a0126418_1805526.jpg
新潟バーベキュー協会の須田会長のご挨拶からスタート☆

a0126418_1805150.jpg

バーベキュー協会音田さんのフルーツを使ったデモンストレーション

a0126418_1804832.jpg

特製ソースに漬けた鶏の手羽先を・・・

a0126418_1804844.jpg

この機械にいれるとふっくら蒸されて美味\(*≧◇≦)/

a0126418_1805667.jpg

バーベキューと言えば・・牛肉だよね〜
でも、バーベキュー協会の牛肉はハンパない大きさなんです!!!!(゚ロ゚ノ)ノ

a0126418_1805712.jpg

写真左はウエルカムドリンクのノンアルコールサングリア
終わったあとのリンゴとオレンジもポリポリ
写真右は美和ちゃんが作ってくれたゆず茶の炭酸割り、さっぱり〜☆

a0126418_1805858.jpg
お待ちかねの牛肉!!
スマートバーベキューでは水鉄砲を使うのが常識。。
これは子ども達の役目
実際これがあったから初対面でもすぐ打ち解けられたみたい(^^)

a0126418_1805997.jpg

八幡平で採れた大きなホワイトマッシュルームのアヒージョ
焼いたパンにオイルをつけたら最高でした☆

a0126418_181215.jpg

焼きトマトはオリーブオイルとバジルで
焼きピーマンはタネごと食べられます♪

a0126418_181583.jpg
今が旬のカブもまるごと焼いてあま〜い♡

a0126418_181266.jpg

サプライズはなんと、、マグロの頭でっか〜!!!
脂が乗ってうますぎる★☆-(ノ●´∀)八(∀`●)ノ☆★
2個しかない目玉争奪戦に買った長男はコラーゲンをゲット(笑)

a0126418_181659.jpg

デザートは焼きバナナ、焼きオレンジ、焼きパイン

a0126418_18471710.jpg

忘れてはいけない焼きマシュマロ
この日お友達になった男の子と仲良く焼く長男

a0126418_1811099.jpg

肉もそうだったけど、マシュマロも大人気で群がる女子+子ども達
50人のパワーはすごかったv(>w<*)
あいにくの雨だったけど、一日中親子で楽しめたイベントでした
バーベキュー協会の皆さん、ありがとうございました!!

6月28日アグリパークでバーベキュー検定
初級バーベキューインストラクター講習会を開催!
興味がある方は是非(^O^)/


[PR]
by momonga-ganmo | 2015-05-12 18:00 | グルメ